Tin tức

Thanh trùng là một quá trình trong đó thực phẩm đóng gói và không đóng gói (chẳng hạn như sữa và nước hoa quả) được xử lý bằng

nhiệt độ nhẹ, thường là dưới 100 ° C (212 ° F), để loại bỏ mầm bệnh và kéo dài thời hạn sử dụng.Quá trình dự kiến

để tiêu diệt hoặc vô hiệu hóa các sinh vật và enzym góp phần làm hư hỏng hoặc nguy cơ bệnh tật, bao gồm cả sinh dưỡng

vi khuẩn, nhưng không phải bào tử vi khuẩn.

Hiện nay, có hai phương pháp thanh trùng chủ yếu thường được sử dụng: Phương pháp thứ nhất là gia nhiệt sữa để

62 ° C-65 ° C và giữ nó trong 30 phút.Sử dụng phương pháp này, nó có thể tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh phát triển khác nhau trong sữa,

và hiệu quả khử trùng có thể đạt 97,3% -99,9%.Sau khi khử trùng, chỉ còn một số vi khuẩn ưa nhiệt, chịu nhiệt

còn lại vi khuẩn và bào tử, nhưng những vi khuẩn này Hầu hết là vi khuẩn axit lactic.Vi khuẩn lactic không chỉ

vô hại đối với con người mà còn tốt cho sức khỏe.Phương pháp thứ hai làm nóng sữa đến 75 ℃ -90 ℃ và giữ nó trong 15 giây-16 giây.

Thời gian khử trùng của nó ngắn hơn và hiệu quả công việc cao hơn.Nhưng nguyên tắc cơ bản của khử trùng là nó có thể giết chết

vi khuẩn gây bệnh.Nếu nhiệt độ quá cao sẽ bị hao hụt nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Sunswell Machinery có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sữa, nếu bạn có bất kỳ yêu cầu nào hoặc

câu hỏi, hãy liên hệ với chúng tôi!

Tác giả ： Bruce